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Espero que disfrutes de este blog y encuentres en él lo que necesites.
Ingredientes:
- 200 ml de nata
- 100 grs de queso crema para untar (Tipo Philadelphia)
- 200 grs. de Mermelada de Fresa
Preparación:
Montar la nata hasta que esté firme. Mezclarla con el queso y luego con la mermelada, reservando un poco para la decoración.
Distribuir la crema en las copas y decorar con la mermelada reservada. Servir muy fría.
Aquí tenéis una foto del corte:
Ingredientes:- l bote pequeño de leche condensada
- 1 Tarrina de Queso de untar. Yo he usado la de la marca Philadelphia
- 1 Bote de Nata de 200 ml, pero no la que dice para montar, sino la que dice para Cocinar
- 1 sobre de Cuajada en polvo (He usado la de la marca Royal)
- Caramelo líquido
Preparación:
Se unen todos los ingredientes en el mismo caldero donde se va a cocinar y se mezclan con ayuda de la batidora (utensilio de aspas).
Se pone a fuego bajo tres o cuatro minutos y cuando se vea que comienza a espesar se retira del fuego y se vierte en el molde, en el que habremos caramelizado el fondo, previamente.
Luego por encima y en caliente si se quiere se le pueden poner unos sobaos o unas galletas mojadas rápidamente en leche tibia, para que al desmoldarlo queden como la base de la tarta. Como los sobaos son gruesos los abrí por la mitad y cubrí toda la base como en la foto.
Dejar enfriar en la nevera para que cuaje bien. Se puede desmoldar al cabo de unas 3 horas. Adornar al gusto.
Ésta es mi primera Tarta de Queso. Hasta ahora me había negado a hacer alguna pensando que sabría mucho a queso, hasta que mi vecina me la dio a probar y para nada. Fijaros si está buena que sólo duró 24 horas.
"Esta es otra receta con la que podemos aprovechar los restos de arroz blanco y que se puede consumir tanto en frío como caliente. Es super rápida de hacer. Toma nota!!"
Ingredientes para 100 gramos de arroz:
- 100 gramos de arroz ya cocinado
- 1 huevo
- Pimienta Negra Molida.
Preparación:
Separamos la yema de la clara. Batimos la clara a punto de nieve. Añadimos la yema batida al arroz, le echamos un poquito de pimienta negra molida y a continuación le añadimos la clara a punto de nieve y mezclamos bien.
Cogemos cucharadas grandes de esta mezcla y las freímos en aceite de oliva abundante y bien caliente.
Darles la vuelta con ayuda de una espumadera para que quede bien frita por ambos lados. Escurrir sobre papel absorvente.
Ingredientes para 1 kilo de carne:
- 1 kg de carne de ternera apropiada para guisar.
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla picadita
- Medio Pimiento Rojo, sin la piel y picadito.
- Media Manzana Reineta o Blanca en taquitos.
- Medio vaso de Vino Tinto
- 1 Hoja de Laurel
Preparación:
Limpiar bien la carne de grasas y cortar en taquitos del tamaño que se desee. Salpimentar.
En la olla ponemos un fondo de aceite y doramos los dientes de ajo enteros. Añadimos la cebolla y el pimiento. Cuando la cebolla comienze a dorarse añadir la manzana.
Mientras la verdura se va pochando doramos la carne en una sartén, con un fondo de aceite y la añadimos a la olla una vez que la verdura ya esté pochada.
En la misma sartén donde hemos dorado la carne y sin tirar el aceite que hemos empleado, le añadimos el medio vaso de vino tinto, la hoja de laurel y se le da un hervor. Se añade a la olla.
Calentar agua y añadirle la que sea necesaria para que la carne quede bien cubierta y un poco más, sobre todo si la haces en olla express porque necesita más tiempo para cocinarse y el líquido va mermando. Probar de sal y añadirle si es necesario.
Tapar la olla. En olla rápida se pone al número 2 y una vez que salga el vapor se tiene 15 minutos. En olla express yo le he dado 30 minutos una vez que ha comenzado a girar el pitorro.
Dorar unas papas y añadirlas al guiso para acompañar.
Nota: Esta receta es de Karlos Arguiñano. El utilizó para hacer el estofado 2 pimientos chorizeros. Aquí en Canarias no son muy fáciles de conseguir así que los sustituí por medio pimiento rojo, pero sin su piel.
Ingredientes para Medio kilo de Calabacinos (Da 2 Raciones grandes o 3 pequeñas)- Medio Kilo de Calabacinos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Un trocito de zanahoria (como 50 gramos)
- 1/4 kg. de papas
- 3 Quesitos tipo Caserío
- Sal y Pimienta Molida
- Aceite de Oliva
Preparación:
Poner un poco de aceite de oliva en el fondo de la olla. Picar la cebolla y pocharla junto con los dientes de ajo picaditos, unos 5 minutillos.
Mientras vamos preparando los calabacinos quitándole los troncos y la piel y cortándolos en trozos no muy grandes, trozeamos también las papas y la zanahoria.
Introducimos en la olla las verduras y añadimos agua justo hasta el borde de éstas. Salpimentamos.
Cerrar la olla. En olla convencional una vez que empieze a girar el pitorro le damos 10 minutos de cocción. Pasado los 10 minutos retiramos del fuego y dejamos reposar. A la hora de pasar por la batidora dejamos solo un poquito de agua del caldo, desechando el resto.
Añadimos los quesitos y trituramos con la batidora hasta que quede bien cremosa. Rectificamos con sal fina si fuera necesario.
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