ENSALADA WALDORF

Esta ensalada fue creada por primera vez en Nueva York en 1893 en el famoso Hotel Waldorf.  Si bien la receta original no llevaba nueces, éstas fueron incorporadas a comienzos del siglo XX.

Ingredientes:

* Manzana + unas gotas de limón para que no se oxide
* Apio (opcional)
* Frutos secos (yo nueces)
* Lechuga Romana o Iceberg
* Pimienta blanca (opcional)
* Sal
* Mayonesa
* Mostaza de Djon
* Fresa (opcional)
* Queso Gouda (opcional)


Preparación:

La ensalada Waldorf lleva unos ingredientes específicos que son la manzana, el apio, los frutos secos y la lechuga (muy poquita, solo para dar un toque). 

Nuestro grupo del curso de cocina ha añadido unos taquitos pequeños de queso gouda y media fresa picadita. 

Consiste en mezclar todos los ingredientes y aderezarlos con una mezcla de mayonesa y mostaza en proporciones al gusto, muy poquita mostaza para que no resulte una salsa muy agria. En caso de poner apio una pizca de nada porque es algo fuerte.

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